家庭版菠萝鸡丁轻松学
🍽️超快手工!自制香喷香的“爆汁” pineapple pork 让夏日更美妙🌈!
亲爱的小伙伴们👀~炎炎夏日想要吃得清爽又满足?🤔今天带来这款清新解腻又开怀的“甜中带酸”的菠蘿嫩肉,每一口都充满着鲜榨菠萝和嫩滑里脊的完美碰撞💥~快跟我一起get新菜吧👏👋~
🌴准备开始剥壳吧~ 需备:
- #里脊350g - 柔嫩易炒!
💖新鲜pineapple 或者 樱桃西红柿2个(代替更好入夏,也更清爽哦~)
🌟青洋葱半个
🌟黄椒or彩椒 半个 or 少许小颗圣女果替代,给菜来点点缀色和口感变化。
🌿大叶子新鲜九层塔或者罗汉果叶数片
🧂糖和醋少许 🍯糖桂花2勺
🧅生抽2茶匙 🌽太白粉半茶 spoon,提芡用
🍳动手操作:
✨将排骨清洗过后切成适当大小厚薄均匀条状
🍃菠箩肉切法要轻些不破损果汁
👩🍳取一个小碗,在里放1茶勺玉米粉 +少量的水拌匀为之后上酱做准备
👩🍳起锅烧油下葱姜蒜爆炒后先投入里脊煎炒直至7.分熟。再加其他配角一起快速过下油炸至熟透
👉关键一步:加入所有作料及调合酱油蜂蜜汁继续大火收尾翻抄一下让肉汁与调味料混合即可出灶!
💡秘籍小分享:
🌼排骨选择瘦的部分更加健康易煮入味,而肥的稍油腻口感偏嫩~
✿记得保留一些水果肉放入热腾的砂锅装盘子里让果气自然散发香味哦~
✿炒前记得腌制3成半分钟时间以保持里肌的风味儿。
😋小TIPS来收好:
🌟想提升菜肴色感可以提前在铁铲背轻轻涂一点橄榄或者食用芝麻,避免烹饪时候焦掉糊底问题。
🌟炒排骨记得要高温速战!这样外层脆爽内侧细滑软韧
🌟想要汤汁稍微稠些最后可以用玉米粉勾薄芡收汁更亮。
🌈美味出炉!酸酸甜甜里脊+pineapple 的结合,真的是一口停不了!这个夏日常备用~ 记住我的提示噢😊💕 ~
下次吃菠蘿蜜之前不如试试这种创意的菠萝猪料理版本吧!期待看到您的作品和你们晒盘的照片噢😘
好吃的东西就像快乐一样是可以分享和传播开滴,请你们多互动多评价给我加油呀💪🏻!
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